很多妈妈问我:“小朋友可以一天吃两个蛋吗?”当我说可以的时候,他们总是忧心忡忡地继续问:“这样胆固醇不会太高吗?”或许是成年人高血压、高血糖、高血脂“三高”的问题太严重,让全民对于盐、胆固醇、碳水化合物和油脂这些词产生莫名的害怕。

    其实这些东西都是我们身体必需的营养,缺一不可,只有生病的人才不能摄入过量儿童正在发育,每天所需的热量主要来自淀粉,摄取蛋白质的比例也应该比成人还要高。有些父母帮孩子准备各式各样清蒸或水煮的食物,自己却在吃油炒青菜,其实应该交换才对。

    一岁以下的小朋友,只要不是人工的反式脂肪,成分来自动物或植物都可以;至于孩子爱吃多少鸡蛋,或者加一点盐巴调味,都是不需要禁止或害怕的。

    还有各类保健品，不瞒各位说,不只是家长被广告洗了脑,连专家们如我也都会受影响,怀疑自己的信念,开始做一些模棱两可的建议。这就是为什么当您拿着保健食品去找医生,想问他:“这可以吃吗?对孩子有没有帮助?”得到的答案往往非常模糊。

    让我来提供最简单的饮食技巧:只要是装在瓶罐里的东西,都不是孩子必需的,而且不能长期摄入。就像医生开药一样,吃药总有期限,营养品也是。就算只是吃益生菌,医生也应该告诉家长要吃多久才是。